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連絡先
山岳手打ちそば一寿
〒959-2477
新潟県新発田市下小中山1024−15
(JR金塚駅国道口前)
TEL/FAX
 0254-33-3480
E-Mail:itagaki@iplus.jp
営業時間
 11:30〜2:00 6:00〜9:00
定休日
不定休(電話確認要)

お知らせ
お店でお出ししている蕎麦
新潟が生んだ、ダッタンそば北陸4号!
 
フグ料理も出来るようになりました。ご用命ください。
 
ダッタンそばガレット(要予約)
季節の野菜でダッタンそばガレットを作ってみました。具材は新発田産アスパラ!とろけるチーズと玉子、そして岩塩で仕上げました。
ダッタンそばのガレットは旨い!
お酒にも合いそう!まず
は梅酒で乾杯!
 10食限定!

新発田ブランド認証商品
ダッタンそばジェラート

花の口どけ
蕎麦の葉懐石
蕎麦の葉を使った新しいメニューです。ご賞味下さい。(予約要)
ダッタンそばの花(北陸4号)

子供さんが喜ぶメニューです。ぜひ、作って上げて下さい。
アスパラ蕎麦ドリア(1人前)
材料
茹でた蕎麦 100g
スライスベーコン 1枚 (1p位に切る)
ホワイトソース 適量 (前日残ったシチューやクリーム煮を利用しても良い)
アスパラ 1本 (さっと茹で(およそ30秒)7mm.位の小口切り)
パプリカ千切り 少々
作り方
1.蕎麦とベーコンを多目のサラダ油で炒め、塩コショーする。
2.グラタン皿に1を入れ、ホワイトソースをかける。
3.2にアスパラ、パプリカを並べ、粉チーズをふりバターをのせる。
4.オーブンでこんがり焼く。
*分量はグラタン皿の大きさに合わせて調整してください。

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