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連絡先
山岳手打ちそば一寿
〒959-2477
新潟県新発田市下小中山1024−15
(JR金塚駅国道口前)
TEL/FAX
 0254-33-3480
E-Mail:itagaki@iplus.jp
営業時間
 11:30〜2:00 6:00〜9:00
定休日
不定休(電話確認要)

蕎麦打ち道場 一寿の会  一打合掌
一寿の会、ダッタンそばの会、一寿合同の東日本大震災避難所炊き出し
新発田市カルチャーセンターにて
新発田堀部安兵衛討入そばまつり風景

中越沖地震復興支援蕎麦打ち教室
10月19日に新潟日報に掲載されました。

津桐屋さん推薦により一寿の会が全麺協正会員に成りました!
全国レベルの蕎麦打ちを目指し、日々精進し頑張ることを誓いました。

熱心に指導を受ける一寿の会員 桐屋さんの蕎麦打ち見学後試食と懇親会
桐屋さんの指導を受け、今後の課題と目標ができ会員の蕎麦打ちにも励みができました。桐屋さんに感謝!!


蕎麦打ち指導 茹で方

そば道場料金表

コース名 そば割合 そば粉 つなぎ 人前数 料金 一寿会員
初心者 七割そば 350 150 500g 5人前 2500円 2000円
初級 八割そば 560 140 700g 7人前 4000円 3200円
中級 八割そば 800 200 1000g 10人前 5000円 4000円
上級 八割そば 1200 300 1500g 15人前 6000円 4800円

*蕎麦道場一寿の会会員には、田舎蕎麦 十割蕎麦もご用意出来ます。
*初級は初段コース   *中級は二段コース  *上級は三段コース
道場会員は2割引!  会員募集中!!

活動予定

活動計画について
   一寿の会練習日は第1週日曜日

      4月  花見と春の薬味研究と蕎麦打ち会

     4月  桜祭り蕎麦打ち体験会

     5月  山菜の天麩羅と蕎麦打ち会

           一寿午前8時集合

     8月  夏の薬味研究と蕎麦打ち会

           一寿午前8時集合

     9月  そば畑視察研修

           一寿午前8時集合

     10月  秋の薬味研究と蕎麦打ち会

           一寿午前8時集合

     11月  新そば蕎麦打ち大会

           一寿午後2時集合

     12月  子ども会蕎麦打ち指導会

           一寿午後1時30分集合

     12月  年越し蕎麦打ち会

           一寿午後2時集合

     1月  新春蕎麦打ち大会

           一寿午後2時集合

     2月  段位修得講習会

           一寿午後2時集合

     3月  総会

           一寿午後5時集合

    6 その他

    月の第一週、日曜日を一寿の会の練習日とする。(2時から)



会 則

「蕎麦打ち道場 一寿の会」会則

第1章 総則

(名称)
第1条 この会の名称は、「蕎麦打ち道場 一寿の会」(以下「一寿の会」という)と称する。

(事務局)
第2条 一寿の会の事務局は、新潟県新発田市下小中山1024−15「山岳手打蕎 一寿」に置く。

(目的)
第3条 一寿の会は、会員が伝統食文化蕎麦を通じて、会員互の親睦をはかり、社会奉仕活動、人脈つくりの場として寄り合うことを目的とする。

(活動)
第4条 一寿の会は前条の目的を達成するため、次の活動を行う。
(1)道場での蕎麦打ち技術の向上に努める。
(2)そば食を研究し、食味向上に努める
(3)蕎麦打ちを通じて、各蕎麦打ち倶楽部との交流に努める。
(4)社会福祉事業団等の施設へのボランティア活動を実施する。
(5)全国麺類文化地域間交流推進協議会の事業に協力する。
(6)会の素人蕎麦打ち大会を実施する。
(7)その他この会の発展に必要な活動の実施。

第2章 会員

(入会 退会)
第5条 入会は一寿の会の目的に賛同する人で会長が認めた者。
退会は個人が申し出た時又は会に著しい迷惑をかけたと会長が判断したとき。
(1) 会員 蕎麦打ちの基本技術の研鑽と、会の活動に参加できる者。
(2) 2年間会費の納入がない場合は退会とする
(3) 退会時の会費の返還はしない。

第3章 会計

(会費 会計年度)
第6条 (1)会費は前条に定める会員の初年度入会金5,000円、継続年会費3,000円とする。
(2)一寿の会の会計年度は3月1日より2月末日までとする
(3)一寿の会の経費は会員の会費及び寄付金より賄う

第4章 役員

(役員等)
第7条 第1項  一寿の会に次の役員を置く
(1)会長                        1名
(2)副会長                      1名
(3)事務局長                  1名
(4)理事(指導員を兼ねる)     若干名
(5)会計                     1名
(6)監事                     1名

第2項 役員は総会において会員の中から選任する。

(会長・副会長)
第8条 会長は一寿の会を代表し、会運営を統括する。
副会長は会長を補佐し、必要ある時はその職務を代行する。

(指導員)
第9条 指導員は新会員の技術指導に当たるとともに、普及指導のため外部からの依頼などに応じる。

(事務局長・理事)
第10条 第1項 事務局長は他の理事と協力して、この会の活動を担当する。
第2項 理事の分掌事項は次の通りとする。
     (1)会の活動の企画、立案
     (2)会場などの準備設営
     (3)活動に関する諸事項の伝達及び報告
     (4)その他の付帯事項
(会計)
第11条  会計は一寿の会の経理を担当する

(監事)

第12条  監事は会の活動及び会計を監査する

第5章 総会

(総会)
第13条 総会は年1回開催し出席者の過半数で決議する。

(決算)
第14条 一寿の会の決算は総会の承認を受けなければならない。

(改廃)
第15条 この規約の改廃は総会において出席者の過半数の同意を必要とする。

第6章 付則

(補則)
第16条 この規約に定められた以外の事項は、必要により役員協議の上、決定し会員に報告する。
(規約制定)
平成18年8月10日制定
平成19年12月30日一部改定
平成21年3月15日一部改定

役 員
  会  長
  副会長
  事務局長
  理事(指導員)
  会  計
  監  事
板垣 一寿
本間貞晴
星 富子
関川正広   星 富子 鹿島 昌吾
山上 和之
金 幸一

今までの活動内容
一寿の会 活動内容
平成17年2月 そば道場オープン
平成17年6月 有志による蕎麦打ち道場一寿発足
平成17年6月18日 加治川商工会蕎麦打ち体験会
平成17年7月24日 村上市緑町子供会蕎麦打ち体験教室の開催
平成17年8月1日 朝日団地子供会蕎麦打ち体験教室の開催
平成17年10月23日 新そば祭り蕎麦打ち大会
平成17年11月10日 三条市精神薄弱者施設蕎麦打ち体験教室の開催
平成17年12月3日 新潟市障害者蕎麦打ち体験教室の開催
平成17年12月23日 朝日団地子供会蕎麦打ち体験教室の開催
平成17年12月30日 年越し蕎麦、蕎麦打ち教室
平成18年1月10日 新年蕎麦打ち大会
平成18年3月13日 新潟日報石山支店主催そば教室スタート
平成18年3月28日 新潟日報山ノ下支店主催そば教室スタート
平成18年4月24日 新潟日報新発田西支店主催そば教室スタート
平成18年5月15日 新潟日報紫竹支店主催そば教室スタート
平成18年5月15日 新潟日報亀田支店主催そば教室開催
平成18年6月25日 胎内市西条上子供会蕎麦打ち体験教室の開催
平成18年8月6日 朝日団地子供会蕎麦打ち体験教室の開催
平成18年8月10日 蕎麦打ち道場一寿の会発足
平成18年8月 新金塚小学校そば蒔きと今後の生育観察とそば勉強会 (子供達とそばの生育を見つめ、種からお蕎麦に成るまで、共に勉強する)
平成18年11月 新金塚小学校の蕎麦収穫及び乾燥指導
平成18年12月4日 製粉と蕎麦打ち体験指導
平成18年12月10日 朝日団地子供会蕎麦打ち体験指導
平成18年12月29日 年越し蕎麦打ち作戦会議と忘年会
平成19年3月11日 桐屋さんがご来店し一寿の会と交流しました。
平成19年4月29日 30日 桜まつり出店(蕎麦打ち体験)
平成19年9月10日 加治川道の駅まつり出店(蕎麦打ち体験)
平成20年4月29日 30日 桜まつり出店(蕎麦打ち体験)
平成20年10月25日 新発田食のふれあいフェスタin加治川出店(蕎麦打ち体験)

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